Convenio de Hostelería en Pontevedra 2025

Puntos clave del convenio de hostelería de Pontevedra

• Vigencia 2016-2021… y contando: el texto “oficial” sigue prorrogado mientras no se firme el nuevo acuerdo.
  
  
• Subida salarial del 8 % + paga única de 1.250 € para compensar 2022-2023. Se aplica desde el 1 de enero de 2024.
  
  
• Jornada anual de 1.800 h con dos formas de distribución (8 h × 5 días o 7 h 15 min diarios con 1 ½ días de descanso).
  
  
• Tablas revisadas: últimos importes oficiales publicados para 2023 (ver tabla). El cuadro 2025 se negociará en los próximos meses.

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El convenio colectivo de hostelería de la provincia de Pontevedra es la norma que marca las reglas del juego para más de 26 000 profesionales del sector. Aunque su vigencia formal terminó en 2021, sigue aplicándose en prórroga automática hasta que las partes (patronal y sindicatos) firmen un texto renovado. 

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Mientras tanto, el acuerdo salarial de diciembre 2023 ha actualizado retribuciones y ha dado un respiro económico a las plantillas.

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Contexto y ámbito de aplicación

El convenio se aplica a todos los centros de trabajo hosteleros radicados en Pontevedra –hoteles, restaurantes, cafés, discotecas, colectividades, ocio nocturno y actividades CNAE 55-56-563, entre otras–, abarcando tanto contratos indefinidos como temporales o fijos-discontinuos.

Fuente:ccoo.app

Su vigencia jurídica arranca el 1 de enero de 2016 y, tras finalizar el 31 de diciembre de 2021, se prorroga año a año hasta la firma de un nuevo texto.

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Condiciones Generales del convenio

Modalidades de contratación

El artículo 10 recuerda que la empresa puede emplear contratos indefinidos, eventuales o formativos, pero limita los segundos a 12 meses dentro de 18 y exige pagar 12 días por año en la extinción. 

En contratos para la formación, la retribución se sitúa en el 85 % de la tabla y solo puede alcanzar al 10 % de la plantilla de cada área funcional.

Para reforzar la estabilidad, las compañías con más de diez personas en temporada baja deben mantener al menos un 40 % de plantilla fija. Esta obligación ha reducido la precariedad estacional en zonas turísticas como Sanxenxo o Baiona y suministra un colchón de personal cuando llega la temporada alta.

• Periodo máximo de 12 meses para eventuales dentro de 18.
  
  
• Fin de contrato eventual: indemnización de 12 días/año.
  
  
• Contratos formativos al 85 % del salario de convenio y límite del 10 % del personal en formación por área funcional.
  
  
• Compromiso de al menos 40 % de plantilla fija en empresas con más de 10 trabajadores en temporada baja.

Jornada laboral

La provincia mantiene la jornada de 1 800 horas efectivas al año. La distribución pactada ofrece dos esquemas:

1. 8 h diarias con dos días de descanso consecutivos.
   
   
2. 7 h 15 min diarias con día y medio de descanso (el medio día es de 3 h 45 min).
   
   

El tiempo de trabajo computa “puesto en el puesto”: desplazamientos a vestuarios o zonas comunes no cuentan. De manera excepcional, el empresario puede repartir hasta un 15 % de la jornada de forma irregular, pero debe avisar con antelación y respetar descansos semanales.

Este marco es clave para cuadrar turnos en restauración y ocio nocturno. La Comisión Paritaria ha recordado que cualquier exceso sobre 1 800 h debe compensarse en tiempo libre o abonarse como horas extra, según acuerden las partes.

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El importe de cada paga extra será de 30 días de salario base más el "plus de asistencia". El convenio permite el prorrateo mensual de estas pagas si existe un acuerdo entre la empresa y el trabajador.

Si ya gestionas un restaurante, estás pensando en abrir uno en otra comunidad autónoma, o trabajas en hostelería y estás considerando cambiar de residencia, es clave saber que las condiciones laborales varían en función del territorio.

El convenio de hostelería de Pontevedra cuenta con particularidades propias que pueden diferir notablemente de los convenios vigentes en otras provincias.

Por eso, también puedes consultar los convenios de hostelería de otras zonas como: Cataluña,Baleares,Valencia,Madrid,Asturias,Sevilla,Granada,Cantabria, Zaragoza, Navarra, Bizkaia o Murcia.

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Tabla salarial convenio hostelería Pontevedra

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‍Retribución y novedades económicas

Incremento 2024 y paga compensatoria

El acuerdo de 21-diciembre-2023 fijó un incremento lineal del 8 % sobre todas las categorías para los años 2022-2023, abonable desde el 1-enero-2024, y un pago único de 1 250 € para cubrir atrasos. Empresas y sindicatos pactaron que la suma del IPC de 2022-2023 se tendrá en cuenta si supera ese 8 %.

Complementos relevantes - Pagas Extras

• Nocturnidad: +25 % sobre salario base entre las 0 h y las 8 h, salvo puestos inherentemente nocturnos.
  
  
• Pagas extra: julio, septiembre y diciembre, cada una equivalente a un salario base completo (más antigüedad reconocida)
  
  
• Plus de transporte: desapareció en 2019 y se integró en la base salarial; el plus de manutención (38,74 €) y alojamiento (2,23 €) solo subsisten para quienes lo tenían reconocido antes del 31-12-1997.

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Preguntas frecuentes

¿Cuándo tendremos una tabla salarial 2025?

 Las partes se han comprometido a renegociar durante 2024. La nueva tabla debería entrar en vigor con efectos 1-enero-2025, pero depende del avance de las negociaciones.

¿Cómo se paga la nocturnidad?

 Entre 0 h y 8 h se abona un 25 % adicional sobre el salario base, salvo que el puesto sea inherentemente nocturno.

¿Cuántas pagas extraordinarias recoge el convenio?

 Tres: julio, diciembre y septiembre, cada una por un salario base completo más antigüedad reconocida.

¿Puedo acumular las fiestas abonables a las vacaciones?

 Sí, empresa y trabajador pueden pactar acumularlas para disfrutar de más días seguidos de descanso.

¿Qué ocurre con los contratos formativos?

 Se retribuyen al 85 % y están limitados al 10 % de la plantilla por área.

 ¿Cuántos días de vacaciones corresponden según el convenio?

Corresponden 30 días naturales de vacaciones retribuidas al año para todos los trabajadores.

¿Las pagas extra se pueden prorratear?

Se permite el prorrateo mensual de las pagas si existe acuerdo escrito entre empresa y trabajador.

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