Gestión
Conoce las novedades del Convenio de Hostelería de Navarra para 2025: ajustes salariales, regulación de horas extras, descansos, vacaciones y derechos laborales.
Ingrid Cesáreo
12 Junio 2025
El Convenio Colectivo de la Industria de Hostelería de Navarra 2022–2025, publicado en el BON el 10 de octubre de 2023, regula las condiciones laborales para miles de trabajadores de hoteles, restaurantes, cafeterías y empresas de catering en toda la Comunidad Foral.
Este acuerdo, fruto de la negociación entre la Asociación de Empresarios de Hostelería y Turismo de Navarra, UGT y CCOO, busca equilibrar las condiciones del sector hostelero navarro con la realidad económica y garantizar un marco de trabajo más seguro, profesional y justo para todos los perfiles del sector.
Este texto no solo aporta un marco de seguridad jurídica, sino que también introduce novedades importantes en materia de salarios, jornada, descansos y formación, adaptándose a las nuevas realidades del sector.
El convenio es de aplicación obligatoria para todas las empresas y personas trabajadoras del sector de hostelería en la Comunidad Foral de Navarra.
Su ámbito funcional abarca una amplia gama de actividades, ya sea en instalaciones fijas o móviles, de forma permanente u ocasional. Esto incluye, entre otros:
Además, el convenio protege específicamente a colectivos como las camareras de pisos, personal de restaurante, cocina y recepción, garantizando que sus condiciones laborales se rijan por este acuerdo, independientemente de la empresa para la que trabajen.
Todos los trabajadores afectados por este convenio disfrutarán de 32 días naturales de vacaciones retribuidas al año. La empresa podrá fraccionar el disfrute en dos o hasta tres periodos.
Un aspecto importante es que el empresario puede excluir del periodo vacacional las fechas que coincidan con la mayor actividad productiva, con un límite máximo de 45 días al año, comunicándolo antes del 15 de febrero.
Además, el convenio recoge una amplia lista de permisos retribuidos por circunstancias como matrimonio (15 días), nacimiento de hijo (3 días, ampliables a 4 por desplazamiento), fallecimiento o enfermedad grave de familiares, y traslado de domicilio, entre otros.
El convenio fija una jornada laboral anual de 1.724 horas de trabajo efectivo durante toda su vigencia. Para garantizar su cumplimiento, la empresa debe implementar un registro diario de la jornada que incluya el horario de inicio y fin del trabajo de cada empleado.
En cuanto a los descansos, se establecen las siguientes condiciones:
La estructura salarial del convenio se basa en un salario base mensual distribuido en cinco niveles profesionales, con actualizaciones pactadas para cada año de vigencia. Además del salario base, se contemplan diversos complementos que mejoran la retribución final.
Los conceptos retributivos más importantes para 2025 son:
Si tienes un restaurante o estás pensando en abrir uno en otra comunidad autónoma, o bien trabajas en el sector de la hostelería y estás considerando un cambio de residencia, es importante conocer cómo varían las condiciones laborales según la región.
El convenio de hostelería de Zaragoza establece unas bases concretas, pero no son las mismas en todo el país.
Por eso, también puedes consultar los convenios de hostelería de otras comunidades para comparar y tomar decisiones mejor fundamentadas: Cataluña,Baleares,Valencia,Madrid,Asturias,Sevilla,Granada,Cantabria, Zaragoza o Murcia.
El convenio contempla dos pagas extraordinarias al año, que se abonan del 15 al 20 de julio y antes del 22 de diciembre. Su importe incluye el salario base más los complementos por antigüedad y el plus de convenio.
Aunque la realización de horas extraordinarias habituales está prohibida, si se realizan por necesidad urgente, su abono será el que se pacte entre la empresa y los representantes de los trabajadores. A falta de pacto, la cuantía será un 75% superior al valor de la hora ordinaria.
El convenio regula detalladamente esta modalidad. El llamamiento debe realizarse por orden de antigüedad y categoría profesional, con un preaviso de 10 días (o 48 horas en situaciones especiales). Estos trabajadores tienen prioridad para cubrir vacantes de fijos ordinarios.
Además del salario base y plus convenio, tienen derecho a un plus de 87,75 €/mes. Si acreditan nivel B2 en dos idiomas, se les suma un plus extra de 30 €/mes.
Quienes tengan más de 35 años de antigüedad pueden acogerse a una indemnización escalonada según edad (hasta 3.957 € si se jubilan a los 60 años).
Sí. Las empresas que no acrediten participar en planes de formación para el sector deberán abonar un Plus compensatorio de Formación de 20 euros mensuales, en 14 pagas.
Entender y aplicar correctamente el convenio colectivo es crucial para la buena marcha de tu negocio en Navarra.
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Fuente oficial del convenio ->
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