Las noticias que deberías saber si tienes un restaurante | Diciembre 2022

¿Tienes un restaurante? ¡Descubre las noticias más relevantes para el sector en este nuevo artículo!

9 Diciembre 2022

Laura París

La tasa de inflación más baja desde enero, pero se queda hasta mediados de 2023

Una buena noticia: la inflación se modera en noviembre por cuarto mes consecutivo y se sitúa al 6,8%, 5 décimas por debajo del mes de octubre. La causa se debe a la bajada de precios de la electricidad y los carburantes. 

No obstante, la inflación subyacente (aquella que no tiene en cuenta los alimentos frescos y los carburantes por considerarse muy volátiles) se sitúa en el 6,3%, una décimas más que el mes pasado. Su persistencia a disminuir parece un claro indicador de que la inflación está lejos de remitir y que se va a quedar, por lo menos, hasta mediados de 2023. 

Viendo que el periodo inflacionista aún no acaba, es más importante que nunca ser capaz de detectar las subidas de precio de tus productos rápidamente para poder tomar decisiones al respecto. Con hadodck podrás identificarlas al momento em um vistazo, así que no esperes más y agenda ya tu llamada con nosotros. 

+BAR, servicios personalizados para tu restaurante

Este proyecto de Mahou San Miguel ofrece a los negocios hosteleros (vendan o no sus productos) diversos servicios: equipamientos, decoración y mobiliario para exterior e interior, ayuda en el desarrollo de gestiones administrativas, como por ejemplo la contratación de suministros o mantenimiento, asesoría gastronómica, consultoría global de negocio...

Según Peio Arbeloa, Director General de la Unidad de NEgocio España de MAhou San Miguel, "con +Bar queremos poner al servicio de los hosteleros nuestra experiencia como líderes del sector cervecero. La variedad de prestaciones con las que hemos dotado al proyecto parte del profundo conocimiento que tenemos del canal, lo que nos ha permitido identificar necesidades que no se estaban cubriendo y ofrecer soluciones mejor adaptadas a la naturaleza de sus negocios”.

El proyecto empezó en Madrid y, de momento, solo tiene cobertura en provincias como Toledo, Segovia, Ávila, Valldolid, Salamanca y Soria, pero su objetivo es ir extendiendo su presencia por todo el territorio español. Puedes informarte de todos sus servicios a través de sus sitio web.

La importancia de Google My Business

Según el informe realizado por BCC Innovation y la startup Delectatech, el 15,9% de los negocios del sector Horeca español presentan un alto nivel de digitalización. Las provincias de Madrid, Barcelona, las Islas Baleares y Málaga son las que lideran esta transformación. 

¿Sabes la importancia de tener los datos de tu negocio actualizados en Google My Business y TripAdvisor? El mismo estudio afirma que 33,6% de los restaurantes que están en estos portales no tienen su información al día, mientras que los que sí la mantienen actualizada reciben tres veces más reseñas, lo cual ayuda muchñisimo al posicionamiento de tu restaurante versus la competencia. 

En nuestro ebook “Si no estás en redes sociales, no existes” te damos algunos consejos y trucos para tener un buen posicionamiento en Google My Business y en otras redes como Instagram y Linkedin. 

De la Estrella al estrellato

El pasado 21 de noviembre se celebró la Gala Michelín España & Portugal en el Palacio de Congresos “El Greco” de Toledo. ¿Qué significa esto? ¡Que tenemos nuevas Estrellas Michelin en nuestro país!

Los restaurantes que se suman a la lista de los tres Estrellas Michelin son Atrio, de Toño Pérez, en Cáceres y Cocina Hermanos Torres, de los hermanos Sergio y Javier Torres, en Barcelona. Tres restaurantes han sumado dos Estrellas: Deessa, de Quique Dacosta en Madrid; El Rincón de Juan Carlos, de los hermanos Juan Carlos y Jonathan Padrón en Tenerife; y Pepe Vieira, de Xosé Cannas en Raxó, Galicia. 

A todos ellos, se suman 29 primeras Estrellas Michelín, repartidas entre Cataluña, Madrid, Castilla-La Mancha, Andalucía, Canarias, Galicia, Baleares, Asturias, Castilla-León, y otras. Si quieres saber todos los premiados, puedes consultar la lista aquí.  Además, en la Gala se repartieron el Premio Michelín al servicio y a la sala a Toni Gerez, de Castell Peralada; el premio al Chef Mentor a Joan Roca y se ha galardonado a Cristóbal Muñoz de Ambivium como Young Chef Award.

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